久しぶりに若い頃の仕事仲間と食事会。 到着すると板長さんが挨拶に来ます、変な食事は出せませんね！ 料理人は贅沢なものを安価で食せるのも特権か。 先ずは生牡蠣をポン酢、薬味で食べます。 しっかりとポン酢に付け味を馴染ませ即 … 続きを読む 冬の味覚、ふぐ鍋｢てっちり｣を堪能